LINGUINE AL SUGO DI POLIPETTI VERACI !!!

LINGUINE AL SUGO DI POLIPETTI VERACI !!!

• INGREDIENTI:

Polipetti veraci

Pezzettoni di pomodoro

Linguine

Olive nere di gaeta

Capperi

Aglio

Peperoncino

Sale

Olio evo

• PROCEDIMENTO:

Pulire i polipetti

Mettere in una pentola un filo di olio evo, l'aglio e il peperoncino. Far rosolare il tutto.

Aggiungere i polipetti.

Salarli e farli cuocere a fuoco medio chiudendo la pentola con un coperchio.

Quando sono quasi cotti unire i capperi e le olive (che sta volta mi mancavano, ma ci stanno bene) e far rosolare il tutto.

Aggiungere i pezzettoni di pomodoro.

Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta e lasciar restringere il sugo.

 ... versare le linguine quando l'acqua bolle.

Scolare la pasta al dente.

Condirla con il sugo dei polipetti. Aggiungere un filo di olio evo a crudo.

 Impiattare e ...

Et voilà spero vi piaccia!!!