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PASTA E PATATE …

INGREDIENTI:

Pasta

Patate

Pomodorini

Olio evo

Scalogno

Sale

Pepe

Pecorino

PROCEDIMENTO:

1. Lavare le patate e tagliarle a cubetti.
2. In una pentola mettere un filo d’olio e uno scalogno tagliato sottile e farlo soffriggere.
3. Mettere le patate nella casseruola e farle rosolare. Aggiungere i pomodorini e far soffriggere il tutto. Sempre con il coperchio chiuso.
4. Aggiungere la pasta e un mestolo di acqua bollente (che preparerete in precedenza)
5. Procedete come se fosse un risotto quindi aggiungete l’acqua  poco per volta .
6. Salate e pepate a piacere.
7. Far riposare la pasta per cinque minuti e servire con una spolverata di pecorino.

buon appetito!!!