POLPO CON PATATE e riso basmati!

POLPO CON PATATE

 e riso basmati

-ricetta BIMBY-

INGREDIENTI:

500 GR POLPO FRESCO

270 GR ACQUA

30 GR VINO BIANCO SECCO

400 GR PATATE

200 GR RISO BASMATI

OLIO EVO

AGLIO

PREZZEMOLO

SEDANO

PREPARAZIONE:

Pulite il polpo (oppure come ho fatto io farlo pulire dal pescivendolo) e infine lavatelo.

Nel boccale bimby versate l’acqua, il vino, l’aglio e il sedano 10 min. 100° Velox 1.

Pulite e tagliate  a cubetti le patate.

Trascorsi i 10 min., ponete il polpo nel recipiente varoma  e le patate nel vassoio, che condirete con olio evo, sale e prezzemolo.

Azionate il bimby per 18 min. /Temp. Varoma/Velox 2 (fa fede la prova forchetta per la cottura).

Mettete il polpo in un contenitore di vetro con l’acqua di cottura e farlo raffreddare.

Far raffreddare le patate nel vassoio varoma.

Quando il polpo sarà freddo tagliatelo come  preferite e conditelo con un cucchiaio d’acqua di cottura, olio, sale e prezzemolo .

Unite le patate al polpo e mescolate il tutto delicatamente.

Se vi piace potete accompagnare questo piatto con del riso basamati .

Servite il tutto e voilà la cena è pronta.

Spero vi piaccia!