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MINI CESTINI DI POLENTA CON FUNGHI E MOZZARELLA

INGREDIENTI:

• 1 confezione di polenta valsugana classica
• acqua
• burro
• sale
• pepe
• olio evo
• funghi
• mozzarella

PROCEDIMENTO:

Per la polenta ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua. Salate e appena spicca il bollore, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Mescolate con un cucchiaio di legno mantenendo l'ebollizione. Cuocere per 8 minuti. Aromatizzate con il pepe. Alla polenta unite il burro

.

Trasferire il composto negli stampi monoporzione. 

Aggiungete i funghi,precedentemente saltati in padella con aglio e peperoncino.

In forno per 15' a 200°. 

A cottura ultimata col forno ancora caldo aggiungete la mozzarella spezzettata e sgocciolata.

Veloci e gustosi.Serviteli tiepidi.