FRITTATA FUNGHI E TALEGGIO

FRITTATA FUNGHI E TALEGGIO

INGREDIENTI :

• UOVA
• FUNGHI
• TALEGGIO
• OLIO EVO

PROCEDIMENTO :

1. In una pentola antiaderente versare un filo di olio evo, un peperoncino e uno spicchio d’aglio e far insaporire il tutto.Unire i funghi, salarli e farli cuocere a fuoco medio.
   
   
   
2. Sbattere le uova con il sale, il pepe e il pecorino.
   
   
   
3. Unire le uova sbattute ai funghi e far cuocere il tutto.Girare la frittata ( HIHIHIIIII) e verso fine cottura adagiarvi sopra le fette di taleggio.
   
4. Servire con un contorno di misticanza di insalata.
   

Alla prossima

LINGUINE POMODORO OLIVE E ACCIUGHE

• LINGUINE POMODORO OLIVE E ACCIUGHE

INGREDIENTI :

-     Linguine

-     Polpa di pomodoro

-     Olive di gaeta

-     Acciughe

-     Aglio

-     Peperoncino

-     Olio evo

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.

Nel frattempo preparare il sugo nel seguente modo :

   ° mettere un filo d’olio,uno spicchio d’aglio, un peperoncino e le olive a pezzi in una padella antiaderente e far andare il tutto.

   ° aggiungere la polpa di pomodoro e salare. Far restringere il sugo a fuoco lento e verso fine cottura aggiungere le acciughe.

 ... quando l'acqua bolle versare le linguine e salare.

Scolare la pasta al dente e condirla con il sugo .

 Aggiungere un filo di olio evo a crudo.

 Impiattare e ...

...